Ingrédients

• 3,1 kg de hauts de cuisse coupés en petites lanières
• 3,250 ml d’eau froide
• 1,6 kg d’assaisonnements BSA MP-039
• 45 g d’oignons verts ciselés
• 75 ml de sauce soya Kikkoman
• 155 g de champignons shiitake ciselés
• 1,9 kg de pousses de bambou en conserve, tranchés et égouttés
• 900 ml de vinaigre de riz
• 3,125 kg de mélanges de légumes Thaï surgelés Arctic Garden
• 200 ml d’huile de canola

Préparation

1. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et y faire revenir les lanières de dindon, les champignons, les
2. Mélanger l’assaisonnement avec l’eau, la sauce soya et le vinaigre de riz.
3. Incorporer les liquides à la préparation et bien mélanger.
4. Ajouter ensuite le mélange de légumes Thaï et porter le tout à ébullition.
5. Laisser mijoter 15 minutes et retirer du feu.
6. Laisser reposer 5 minutes et servir.

Notes et conseils

Cette recette, gracieuseté de BSA, a été créée et standardisée par le chef exécutif Robert Boisvert. BSA 6005, boul. Couture, Montréal (Québec) H1P 3E1 Bureau de Montréal - Téléphone : (514) 852-2719 Télécopieur : (514) 852-6132 Bureau de Toronto - Téléphone : (905) 602-9639 Télécopieur : (905) 602-9654 www.bsa.ca Chaque portion fournit: 428 calories, 27 g de protéines, 17 g de matières grasses et 53 g de glucides

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